久留米市は、豊かな自然に恵まれ、美味しい蕎麦が楽しめる地域として知られています。この記事では、地元で愛される隠れた名店から、観光客にも人気の蕎麦処まで、風味豊かな手打ち蕎麦が味わえる厳選17店舗（施設）をご紹介します。各店の基本情報はもちろん、お店のこだわりや魅力、そして実際に訪れた方のリアルな口コミまで、徹底的に深掘りしていきます。あなたのお気に入りの一杯を見つけるお手伝いができれば嬉しいです！
| 店名 | 住所 | 営業時間 | 定休日 | 予算 | アクセス |
|---|---|---|---|---|---|
| 手打ちそばくるめ | 福岡県久留米市本町3-1 | 月・水・日 11:00～16:00 木・金・土 11:00～14:30/17:30～20:00 | 火曜 | ～1,000円 | 西鉄久留米駅より徒歩20分 |
| 蕎麦処 一閑人 | 福岡県久留米市宮ノ陣町五郎丸1577-7 | 11:00～15:00 (L.O.14:30) | 火・水曜 (不定休あり) | 1,000～2,000円 | 学校前駅より徒歩4分 |
| 藪蕎麦 | 福岡県久留米市花畑1-6-6 | 11:00～17:00 | 水曜 | 1,000～2,000円 | JR花畑駅より徒歩10分 |
| そば処 筍 | 福岡県久留米市善導寺町飯田195-1 | 11:00～15:00/17:00～20:00 | 木曜 | 1,000～1,500円 | 久留米ICより車で15分 |
| めん棒 | 福岡県久留米市日吉町15-6 | 19:00～翌2:00 | 日曜 | ～1,000円 | 西鉄久留米駅より徒歩5分 |
| 東京庵 | 福岡県久留米市合川町2135-8 | 11:00～17:00 | 日曜・祝日 | ～1,000円 | 西鉄櫛原駅より徒歩12分 |
| そば処 きさらぎ | 福岡県久留米市津福本町1309-1 | 11:00～14:00 | 毎月第3月曜・火曜 | ～1,000円 | 久留米高校前駅より徒歩12分 |
| なかしま家 | 福岡県久留米市天神町5-14 | 11:00～15:00/17:00～20:00 | 火曜 | 800～1,500円 | 西鉄久留米駅より徒歩8分 |
| 瑠庵 | 福岡県久留米市御井町190-6 | 11:00～14:30/17:00～20:00 | 水曜 | 1,000～2,000円 | JR久留米大学前駅より徒歩10分 |
| そじ坊 ゆめタウン久留米店 | 福岡県久留米市新合川1-2-1 ゆめタウン久留米店1F | 10:00～21:00 | 施設に準ずる | 1,000～2,000円 | 西鉄新栄町駅より車で7分 |
| たけ屋 | 福岡県久留米市津福本町1309-1 | 11:00～17:00 | 水曜 | ～1,000円 | 西鉄津福駅より徒歩7分 |
| 彩舞庵 | 福岡県久留米市篠山町179 | 11:00～14:00 | 火曜・金曜 | ～1,000円 | 久留米駅より徒歩14分 |
| 城島一番 | 福岡県久留米市東町34-86 | 11:00～16:00 (売切れ次第終了) | 日曜 | ～1,000円 | 西鉄久留米駅より徒歩5分 |
| そば処 かんりゅう | 福岡県久留米市東合川335-4 | 11:30～14:00 | 不定休 | 1,000～1,500円 | 西鉄久留米駅より車で5分 |
| そば季里 史蔵 | 福岡県八女市本町154 | 11:30～15:30/17:30～21:00 | 火曜 (祝日の場合翌日) | 1,000～1,999円 | JR羽犬塚駅より車で15分 |
| 田中製麺 そば打ち体験 | 福岡県久留米市城島町楢津1431-1 | 要予約 | 不定休 | 2,500円～ | 大川橋行きバス「西小路」下車徒歩1分 |
| 青苔庵 | 福岡県久留米市江戸屋敷1-5-15 | 土・日 11:30～15:00 | 月曜～金曜 | 1,200～1,800円 | 西鉄久留米駅より車で10分 |
手打ちそばくるめ
隠れ家で味わう、リーズナブルな本格手打ち蕎麦！
| 住所 | 福岡県久留米市本町3-1 |
|---|---|
| 営業時間 | 月・水・日 11:00～16:00 木・金・土 11:00～14:30/17:30～20:00 |
| 休業日 | 火曜日 |
| 予算 | ～1,000円 |
| アクセス | 西鉄大牟田線 西鉄久留米駅より徒歩20分 |
日本料理店で修行を積んだオーナーが手がける、久留米市本町の隠れ家風そば店です。十割そばや二八そばなど、北海道産や信州産のそば粉を使った手打ち蕎麦がリーズナブルに楽しめます。店内はカウンター席とテーブル席、掘りごたつ式の小上がりがあり、和の落ち着いた雰囲気が漂います。季節の野菜を使った天ぷら定食や炊き込みご飯も好評で、地元食材を活かしたメニュー構成が魅力です。
ここがポイント!
- そば粉のブレンドや打ち方へのこだわり
- 細い更科系の滑らかな喉ごしと、しっかりとしたコシを両立した蕎麦
- 蕎麦に小鉢3品が付き、出汁の味わいを引き立てる野菜料理も楽しめる
蕎麦処 一閑人
石臼挽きの蕎麦と美しい庭園で心安らぐひとときを。
| 住所 | 福岡県久留米市宮ノ陣町五郎丸1577-7 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00～15:00 (L.O.14:30) |
| 休業日 | 火曜・水曜 (不定休あり) |
| 予算 | 1,000～2,000円 |
| アクセス | 西鉄甘木線 学校前駅より徒歩4分 / 九州自動車道 久留米ICより車で8分 |
| 駐車場 | 店舗横に完備 |
庭園を望む落ち着いた空間で、本格的な石臼挽きそばを味わえる店です。北海道産のそば粉を石臼で挽き、自家製のつゆと組み合わせた二八蕎麦や十割蕎麦を提供しています。店内は全席禁煙で、カウンター席もあるため、お一人様から家族連れまで幅広く利用できます。
ここがポイント!
- 石臼挽きしたそば粉の香り高さと粒感が特徴
- 鴨南蛮やせいろ用など用途に応じたつゆのブレンド
- 美しい庭園を眺めながら食事ができるロケーション
- 行き届いたホスピタリティ
藪蕎麦
久留米で「蕎麦といえばここ」！老舗の技が光る一品。
| 住所 | 福岡県久留米市花畑1-6-6 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00～17:00 |
| 休業日 | 水曜日 |
| 予算 | 1,000～2,000円 |
| アクセス | JR花畑駅より徒歩10分 |
| 駐車場 | 隣接コインパーキング利用 |
久留米市内で“蕎麦といえばここ”と称される老舗です。せいろと小天丼を組み合わせた蕎麦御膳が名物で、冷たい蕎麦の香りとコシをダイレクトに楽しめます。店内はカウンター席とテーブル席、座敷があり、居心地の良い和モダンな空間が広がっています。
ここがポイント!
- 香り高い二八蕎麦と揚げたての天ぷらの組み合わせ
- 細打ちながら適度な弾力を残した蕎麦
- 甘辛のバランスが絶妙なつゆ
- ランチタイムは常に満席になるほどの集客力
そば処 筍
ジャズが流れる上質な空間で、多彩な蕎麦を堪能！
| 住所 | 福岡県久留米市善導寺町飯田195-1 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00～15:00/17:00～20:00 |
| 休業日 | 木曜日 |
| 予算 | 1,000～1,500円 |
| アクセス | 九州自動車道 久留米ICより車で15分 |
| 駐車場 | 店舗前あり |
東京の蕎麦懐石店で修行を積んだ店主が2000年に開業したお店です。北海道産と信州産のそば粉をブレンドし、二八そばや更科そばなど複数の食感・風味が楽しめるのが特徴です。ジャズが流れる上質な空間で、天ぷらや蕎麦豆腐を組み合わせた会席膳も提供しています。
ここがポイント!
- 数種類のそば粉を配合し、香り・風味・甘みのバランスを追求
- 更科そばの上品な白さと二八そばの深い風味の使い分け
- 訪れるたびに新しい発見がある蕎麦体験
めん棒
深夜に締めるならココ！カジュアルな蕎麦・うどんバー。
| 住所 | 福岡県久留米市日吉町15-6 |
|---|---|
| 営業時間 | 19:00～翌2:00 |
| 休業日 | 日曜日 |
| 予算 | ～1,000円 |
| アクセス | 西鉄久留米駅より徒歩5分 |
| 駐車場 | 近隣コインパーキング利用 |
深夜まで営業する久留米の“そば・うどんバー”です。カウンター席を中心に、軽く一杯とともに締めの一杯を楽しむお客様が多いお店です。蕎麦は手打ちではないものの、コシと香りを重視したメニュー構成で、おつまみも充実しています。
ここがポイント!
- 夜遅くまで開いているため、飲み会後の“締めそば”スポットとして重宝
- コストパフォーマンスが高い
- 一人でも気軽に入店できるカジュアルな雰囲気
東京庵
「かつ丼 東京庵」の蕎麦も絶品！老舗で味わう地域の味。
| 住所 | 福岡県久留米市合川町2135-8 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00～17:00 |
| 休業日 | 日曜・祝日 |
| 予算 | ～1,000円 |
| アクセス | 西鉄櫛原駅より徒歩12分 |
| 駐車場 | 店舗前あり |
「かつ丼 東京庵」の名で知られつつ、実は蕎麦も評判のお店です。蕎麦は細めの二八蕎麦で、かつ丼セットや天丼セットとの組み合わせが人気。老舗らしい趣のある店舗で、地域の常連客が多く訪れています。
ここがポイント!
- かつ丼専門店としてのノウハウを活かした出汁の効いたつゆと、蕎麦の絶妙なバランス
- 充実したセットメニュー
- ランチで手早く満腹になりたい人に最適
そば処 きさらぎ
久留米高校前の新鋭店！十割蕎麦と高コスパが魅力。
| 住所 | 福岡県久留米市津福本町1309-1 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00～14:00 |
| 休業日 | 毎月第3月曜・火曜 |
| 予算 | ～1,000円 |
| アクセス | 久留米高校前駅より徒歩12分 |
| 駐車場 | 3台分あり |
久留米高校前駅近くに位置する新鋭店です。十割蕎麦をはじめ、かけ蕎麦やもり蕎麦の他、一品料理や酒肴も提供しています。店内はカウンターとテーブル席があり、料理人との対話を楽しみながら食事ができます。
ここがポイント!
- 十割蕎麦の香りを存分に味わえる
- カツ丼セットを蕎麦と合わせても1,000円以内という高コスパ
- アットホームな店主の接客
なかしま家
住宅街に佇む隠れ家！手作り天ぷらと蕎麦が人気の地元密着店。
| 住所 | 福岡県久留米市天神町5-14 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00～15:00/17:00～20:00 |
| 休業日 | 火曜日 |
| 予算 | 800～1,500円 |
| アクセス | 西鉄久留米駅より徒歩8分 |
| 駐車場 | なし (近隣コインパーキング利用) |
久留米市中心部の住宅街に佇む、地元密着型の蕎麦店です。二八蕎麦を提供し、手作りの天ぷらや揚げそばが好評。昼のみの営業ながらも、行列ができることもある人気店です。
ここがポイント!
- 地元産の素材を活かしたかき揚げと、細打ちながらしっかりコシを保った蕎麦のコンビネーション
- 落ち着いた和のインテリアと静かな食事空間
瑠庵
創作蕎麦メニューが評判！木の温もりを感じる一軒家蕎麦処。
| 住所 | 福岡県久留米市御井町190-6 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00～14:30/17:00～20:00 |
| 休業日 | 水曜 |
| 予算 | 1,000～2,000円 |
| アクセス | JR久留米大学前駅より徒歩10分 |
| 駐車場 | 店舗前に無料駐車場あり |
JR久留米大学前駅からほど近い、木の温もりを感じる一軒家店舗。地元産そば粉を中心にした二八蕎麦を提供し、蕎麦がゆやそばがき、そばプリンなど蕎麦を使ったサイドメニューも充実しています。
ここがポイント!
- 蕎麦粉の挽き方から茹で時間まで徹底管理し、均一の食感と香りを再現
- 蕎麦がゆやそばプリンといった創作メニューが評判
- 蕎麦好きだけでなくスイーツ目当ての来店も多い
そじ坊 ゆめタウン久留米店
ショッピングモール内で気軽に本格蕎麦！家族連れにも最適。
| 住所 | 福岡県久留米市新合川1-2-1 ゆめタウン久留米店1F |
|---|---|
| 営業時間 | 10:00～21:00 |
| 休業日 | なし (施設に準ずる) |
| 予算 | 1,000～2,000円 |
| アクセス | 西鉄新栄町駅より車で7分 |
| 駐車場 | ゆめタウン久留米駐車場利用可 |
全国展開する蕎麦チェーン「そじ坊」の久留米店です。石臼挽きそば粉を使った十割蕎麦や二八蕎麦をカジュアルに楽しめます。蕎麦はもちろん、丼ものや一品料理も豊富で、家族連れや買い物客が立ち寄りやすい環境です。
ここがポイント!
- チェーン店ならではの安定した品質と幅広いメニュー選択肢
- テーブル席中心で、車椅子対応のバリアフリー設計
- 誰でも利用しやすい環境
たけ屋
昭和56年創業の老舗！こだわりの軟水仕立て出汁と国産蕎麦粉。
| 住所 | 福岡県久留米市津福本町1309-1 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00～17:00 |
| 休業日 | 水曜日 |
| 予算 | ～1,000円 |
| アクセス | 西鉄津福駅より徒歩7分 |
| 駐車場 | あり |
昭和56年創業の老舗うどん・蕎麦店です。店内で蕎麦の実から石臼挽きし、国内産玄そば70%・小麦粉30%の蕎麦を提供しています。薄味の出汁と軟水仕立ての麺が特徴で、子育て中の母親向けにお子様うどん無料サービスも実施しています。
ここがポイント!
- 純国産そば粉（大分・熊本産）を石臼挽き
- 地下106m汲み上げ軟水使用 + 昆布・鰹出汁の薄味スープ
- 母子向け離乳食代わりうどん無料サービス
彩舞庵
高尾山直伝の本格手打ち蕎麦と温かいおもてなし。
| 住所 | 福岡県久留米市篠山町179 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00～14:00 |
| 休業日 | 火曜・金曜 |
| 予算 | ～1,000円 |
| アクセス | 久留米駅より徒歩14分 / 西鉄久留米駅より徒歩18分 |
| 駐車場 | 無料あり |
東京・高尾山直伝の技法を持つ大将（蕎麦職人歴60年）が営むアットホーム店。L字カウンターと座敷を備え、厨房を囲むユニークなスタイルで提供。かけ・天プラ・鴨つけ蕎麦など、多彩な本格手打ち蕎麦がリーズナブルに楽しめます。
ここがポイント!
- 東京・高尾山直伝の伝統製法による田舎そば風の太麺
- 茶碗蒸しや小鉢がセットになる天プラ蕎麦のコスパ良定食
- 女将手作りのデコパージュ石鹸プレゼントなど温かいおもてなし
城島一番
1973年創業の老舗！驚きのコスパで愛される定食。
| 住所 | 福岡県久留米市東町34-86 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00～16:00 (売切れ次第終了) |
| 休業日 | 日曜 |
| 予算 | ～1,000円 |
| アクセス | 西鉄久留米駅より徒歩5分 |
| 駐車場 | なし (近隣コインP利用) |
1973年創業の家庭的な老舗そば・うどん店です。昆布と鰹出汁を効かせた熱々のかけそば定食（680円）は、うどん・そば・弁当がセットでコスパ抜群。商店街入口の好立地でランチ客に大人気です。
ここがポイント!
- 680円のそば・うどん定食という驚異的なコスパ
- 家庭的な味わいの昆布主体出汁と不揃い手打ち麺の優しい口当たり
- 商店街入口の好立地でランチ客に大人気
そば処 かんりゅう
2024年オープンの新店！石臼挽きの二八蕎麦をつけ麺スタイルで。
| 住所 | 福岡県久留米市東合川335-4 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:30～14:00 |
| 休業日 | 不定休 |
| 予算 | 1,000～1,500円 |
| アクセス | 西鉄久留米駅より車で5分 |
| 駐車場 | 3台分あり |
久留米市東合川の大通り沿いにある隠れ家的そば処です。2024年1月に期間限定オープンした立花うどん系列の蕎麦店で、熊本県産そば粉を使用し、つけ麺スタイルで提供。店内石臼挽きの二八蕎麦はつるりとした喉越しとしっかりしたコシが特徴で、数量限定販売のため売り切れ次第閉店となります。
ここがポイント!
- 立花うどんの製麺技術による確かな手打ち感
- 完全手打ち・県産そば粉使用の二八蕎麦
- つけ麺スタイルで蕎麦の風味を存分に堪能できる
そば季里 史蔵
古民家をリノベーション！自家栽培の在来種蕎麦を味わう。
| 住所 | 福岡県八女市本町154 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:30～15:30/17:30～21:00 |
| 休業日 | 火曜 (祝日の場合翌日) |
| 予算 | 1,000～1,999円 |
| アクセス | JR羽犬塚駅より車で15分 |
| 駐車場 | 明永寺駐車場利用可 |
八女の伝統建造物群保存地区に佇む古民家リノベ店。店主が自家栽培の八女産そば粉を石臼挽きし、平打ちの田舎そばを提供。ミシン台を再利用したテーブルや純和風空間で、ざるそば・鴨南蛮・蕎麦会席など多様なメニューを楽しめます。
ここがポイント!
- 自家製蕎麦粉100%の平打田舎そばと創作サイドメニュー
- 古民家風の落ち着いた空間と庭園の眺め
- そば茶アイスや蕎麦がきなど〆のデザートも充実
田中製麺 そば打ち体験
自分で打つ蕎麦は格別！創業1948年の製麺所で本格体験。
| 施設 | 田中製麺 |
|---|---|
| 所在地 | 福岡県久留米市城島町楢津1431-1 (閉店済) |
| 利用方法 | 事前予約制 |
| 料金 | 2,500円～ |
| アクセス | 大川橋行きバス「西小路」下車 |
| 駐車場 | あり |
創業1948年の製麺所が主催するそば打ち体験です。製麺所直伝の打ち方を学び、打ちたての蕎麦を試食できるプログラム。地元農家から仕入れる玄そばを石臼挽きし、自分で延ばした麺を持ち帰り可能です。
ここがポイント!
- 昔ながらの石臼挽きそば粉を体験
- 製麺所直伝の本格そば打ち技術
- 打ちたてそばの試食 + お土産用乾麺付き
青苔庵
土日限定の隠れた名店！日本庭園を望む贅沢な蕎麦体験。
| 住所 | 福岡県久留米市江戸屋敷1-5-15 |
|---|---|
| 営業時間 | 土・日 11:30～15:00 |
| 休業日 | 月曜～金曜 |
| 予算 | 1,200～1,800円 |
| アクセス | 西鉄久留米駅より車で10分 / コミュニティバス「江戸屋敷」徒歩2分 |
| 駐車場 | 店舗前に2台 |
江戸時代から続く屋敷跡に佇む一軒家蕎麦処です。日本庭園を眺めながら、店主が季節の新蕎麦を厳選し、自家製石臼で挽いた玄蕎麦を手打ちで提供。麺は香りとコシを両立させる細打ちと太打ちを季節によって使い分け、つゆは京都産利尻昆布と枕崎産鰹節を合わせたこだわりの合わせ出汁。店内は囲炉裏や古材を生かした趣ある空間で、田園風景と水景を一望できる席も備えています。
ここがポイント!
- 季節の産地から取り寄せる新蕎麦を石臼挽きし、挽きたて・打ちたて・茹でたてで提供
- 手打ち蕎麦の細切り（喉越し重視）と太切り（香り重視）を季節に応じて使い分け
- 日本庭園を望む古民家空間と土日限定の希少性
久留米市おすすめ蕎麦ランキング！
- 1
たけ屋
創業昭和56年の老舗ならではの、国産玄そば70%＋小麦粉30%の石臼挽きそば粉と、地下106m汲み上げ軟水仕立ての出汁による繊細な風味バランスが魅力です。
子育て世帯向けのお子様うどん無料サービスがあるなど、地元密着のホスピタリティが高評価です。リーズナブルな価格設定でありながら、素材と技術の両立が際立つ一杯が楽しめるため、久留米市内で最も支持を集めています。
- 2
蕎麦処 一閑人
北海道産そば粉を石臼挽きし、自家製つゆとのマリアージュを追求した本格二八・十割蕎麦が看板です。
美しい庭園を一望できる落ち着いた空間と、用途に応じて使い分ける鴨南蛮用つゆの深いコクが、蕎麦通を唸らせる逸品に仕上がっています。風味の高さとロケーション、行き届いたホスピタリティを兼ね備えた名店として不動の人気を誇ります。
- 3
めん棒
市内繁華街・文化街に位置し、深夜2時まで営業する利便性の高さが際立つ「そば・うどんバー」です。
手打ちのコシ強い蕎麦に加え、飲み会後の“締めそば”需要を的確に捉えたメニュー構成と、圧倒的なコストパフォーマンスで常に賑わいを見せています。食べログ人気ランキング1位を獲得するなど、地元客からの絶大な支持を集めています。
目的別おすすめ！
家族みんなで蕎麦を楽しみたいなら
そじ坊 ゆめタウン久留米店
チェーン店ならではの豊富なメニューと広々とした空間で、お子様連れでも安心して利用できます。ゆめタウン内にあるため、お買い物ついでに立ち寄るのも便利です。
